sel: 1 cuillère à café pour 5 g
- Cuillère à café: 5ml
- ou à soupe: 15ml
| Ingrédients | Poids (café) | Poids (soupe) |
|---|---|---|
| sel | 5g | 15g |
| eau | 5g | 15g |
| moutarde | 5g | 20g |
| farine | 4g | 12g |
| miel | 7g | 21g |
| sucre | 7g | 21g |
| Ingrédients | Poids |
|---|---|
| Oeuf | 55g |
| Oeuf (blanc) | 35g |
| Oeuf (jaune) | 20g |
| jus citron jaune | 70g |
| jus citron vert | 35g |
25 g de levure fraîche = 7g de levure déshydratée = 1 sachet