Upgrade da estrutura do projeto

[edinhodiluviano]

Mais uma sugestão para facilitar a manutenção/desenvolvimento do projeto no futuro (uma mudança mais assessória...).

• Seguir a pep 612 e adicionar metadados do projeto no pyproject.toml. Basicamente todo projeto em python hoje em dia ja segue (alguns exemplos dentre os famosos numpy, httpx, black, django, flask, sqlalchemy...)
• Retirar a duplicação dos metadados do setup.py e setup.cfg, ja que eles estarão no pyproject (não sei se é obrigatório... mas vai ficar mais facil de manter!)
• Retirar duplicação das bibliotecas dependentes do ./requirements. Elas ja estariam especificadas nos seus devidos grupos do pyproject.toml.
• Aproveitar que todos esses acima serão feitos e especificar o poetry como ferramenta única para gerenciamento dos metadados do projeto. Ele facilita muito a interação com o pyproject.toml. De quebra ele ainda ajudará no build e publicação dos wheels.
• Adicionar o black como dependencia explícita de desenvolvimento de projeto. Hoje em dia o black é exigido no pre-commit mas não esta explicita a dependencia dele.
• Pequena mudança de estilo na estrutura modificando o nome da pasta de src para o formato mais pythonico e direto de sidrapy. Esse racional é descrito de uma forma melhor do que eu conseguiria explicar nesse post. Os principais projetos python tb ja seguem esse padrão (de todos apresentados na pep 612, somente o flask e o black ainda não seguem... todos os outros ja estão assim)

[edinhodiluviano]

Acredito que eu consiga preparar um PR com isso tudo.
Só não tenho certeza se conseguiria testar o funcionamento da parte da documentação. O resto tudo eu ja fiz.